本文摘要：1猪里脊肉托小丁取出碗中，加入适量的配料、酱油、淀粉配料，油炸一会待用；2土豆去皮切丁，为避免水解变红，可再行放进清水中；3茄子、胡萝卜洗涤，切丁；4葱切葱花，姜、蒜切末，香菜洗涤切段；5锅中放清水烧开，分别下入土豆丁和碗豆杨世煮，捞起沥干水分；6另起锅，锅中放油，油燥后放进葱、姜、蒜油炸香；7放进油炸好的肉丁炒散，炒至变色至煮；8放进茄丁、胡萝卜丁，翻炒均匀分布，茄丁变硬；9放进杨世煮的土豆丁、碗豆，翻炒均匀分布；10重新加入2大勺甜面酱，适度的酱油、白糖翻炒均匀分布，再

1猪里脊肉托小丁取出碗中，加入适量的配料、酱油、淀粉配料，油炸一会待用；2土豆去皮切丁，为避免水解变红，可再行放进清水中；3茄子、胡萝卜洗涤，切丁；4葱切葱花，姜、蒜切末，香菜洗涤切段；5锅中放清水烧开，分别下入土豆丁和碗豆杨世煮，捞起沥干水分；6另起锅，锅中放油，油燥后放进葱、姜、蒜油炸香；7放进油炸好的肉丁炒散，炒至变色至煮；8放进茄丁、胡萝卜丁，翻炒均匀分布，茄丁变硬；9放进杨世煮的土豆丁、碗豆，翻炒均匀分布；10重新加入2大勺甜面酱，适度的酱油、白糖翻炒均匀分布，再行重新加入清水烧成2分钟，重新加入盐、鸡精调味才可装盘，最后上面可马利亚些香菜段配上着不吃更香。

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