店面是餐饮业经营运作的基本条件，也是餐厅展开生产经营的必备条件。餐厅地理位置自由选择好了，也就顺利了一半，地理位置的优劣必要要求着餐厅的经营效果和胜败。
总的来讲，餐厅选址要考虑到的因素很多，但是主要牵涉到以下几个方面。1、周边环境特性餐厅的周边环境特性将直接影响餐厅的经营，创业者要根据自己餐厅的定位，到适当的商业区、商务区、工业区、大学区、娱乐区或住宅区等有所不同特性的区域去找寻店面，总之要让周边的环境合适餐厅的定位及氛围。
2、交通情况交通情况是餐厅所在区域的道路通行及人流量情况，因为它意味著潜在客源及其用餐的便利程度。进餐厅的地点必需要选在交通便捷、进车行驶便利安全性的地方。选址即便近些，只要交通便捷，也不会顾客盈门。
3、区域规划情况餐厅选址时，还要留意理解的一个最重要情况，就是要证实该区域近期否有征地和修复的规划，待证实没以后，再行确认店址。如果不加充份调查就盲目上马，就有可能遇上上述情况，这将不会给餐厅带给很大的损失。
案例：韩超想了很久，再一下定决心进一家餐厅，他找寻了很多地方都没寻找适合的店面。有一天，他无意中找到一个商贸中心下面有一家餐厅要出让，价格也不低，这让他喜出望外，于是就必要盘了下来。结果将近半年，根据当地的市政规划，该餐厅门前的道路要展开加高改建，而韩超的餐厅所在的商贸中心也在征地之佩。
此时，韩超悔不当初，恨自己不应那么不经详尽理解就草率作出了要求。因此，在确认餐厅方位之前，一定要向有关部门展开咨询，看所在区域近期否有规划或征地活动。
4、地区经济背景要充份理解店面所在区域内的经济发展形势，尤其是商业发展速度及规划情况，这将对餐厅的发展前景产生相当大的影响。5、店面价格在考虑到店面价格的时候，要做到一个原则，那就是要在自己需要忍受的前提下，自由选择 繁盛、客流量 多的方位作为店址。对于餐饮业这些必要面临 惜消费者的行业来说，店面所处的地段是极其重要的。
当然，好的地段价格必定不会低，但是要看见这种地方的投资报酬也低。6、竞争程度所在区域的竞争程度，是指店面所在区域内同行竞争对手的数量及餐饮店的容纳量，通过对竞争程度的理解，可以辨别出该区域的餐饮业否早已饱和状态，进而再行展开下一步的决策。竞争不过于白热化的区域应当冷静地进人，而竞争过于过白热化的地段则应当理智地退出。
7、市政设施设施和服务市政设施设施还包括餐饮经营所必需不具备的能源供应，如水、电、燃气、龙骨设施、周边道路和建筑的建设与绿化、垃圾处理设施、通信设施、消防设施等。此外，市政服务还包括与上述设施有关的服务和环卫、环保、治安等情况。这些因素要求着餐厅周围否具备一个较好的社区环境。
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